Để góp phần vào công việc xây dựng nông thôn mới kiểu mẫu trên địa bàn xã, Hội Nông dân xã Quyết Tiến đã tích cực chủ động trong các phong trào, nhiệm vụ được Hội cấp trên, Đảng ủy, HĐND và UBND xã giao. Trực tiếp được Đảng ủy- HĐND và UBND xã giao nhiệm vụ cho Hội Nông dân xã phối hợp với các ban, ngành, đoàn thể, đơn vị có liên quan nghiên cứu đề xuất xây dựng một số sản phẩm của địa phương đạt chứng nhận sản phẩm Ocop để góp phần vào hoàn thiện tiêu chí theo yêu cầu.
Hội Nông dân xã đã tuyên truyền vận động và khảo sát được một số mô hình, sản phẩm để làm hồ sơ xây dựng sản phẩm đạt chứng nhận Ocop, trong đó bước đầu đã xây dựng thành công sản phẩm đạt chứng nhận Ocop đạt tiêu chuẩn 3 sao đối với gia đình hội viên nông dân Phạm Văn Hồng – địa chỉ: Thôn Rỗ- xã Quyết Tiến với sản phẩm “giò lụa Hồng Hà”. Trong quá trình thực hiện, Hội đã tích cực hướng dẫn gia đình hội viên các loại giấy tờ, hồ sơ có liên quan đề nghị Hội đồng thẩm định đánh giá công nhận sản phẩm. Đến ngày 13/3/2024 sản phẩm “Giò lụa Hồng Hà” đã được Ủy ban nhân dân huyện Tiên Lãng cấp giấy chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn Ocop hạng 3 sao. Đây là sản phẩm của một hội viên nông dân đạt chứng nhận Ocop đầu tiên trên địa bàn xã.
Sản phẩm “giò lụa Hồng Hà” của gia đình anh Phạm Văn Hồng đạt chứng nhận Ocop tiêu chuẩn 3 sao
Giò lụa, chả lụa hầu như địa phương nào cũng có. Mỗi vùng miền một khẩu vị, một cách chế biến có khác nhau. Tuy nhiên Giò lụa Hồng Hà của nông dân Phạm Văn Hồng được sản xuất theo phương thức truyền thống với kinh nghiệm sản xuất lâu năm mang đến cho sản phẩm có hương vị thơm ngon tự nhiên, đặc trưng của giò. Nguyên liệu chính từ thịt lợn tươi chọn kỹ từ các cơ sở giết mổ tập trung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Đối với giò sau khi lóc gân xay phối trộn theo tỉ lệ 8 nạc + 2 mỡ, cùng nước mắm, đường, muối xay nhuyễn, định lượng bao gói lá chuối thành đòn, đem hấp chín, tạo nên thành phẩm thơm ngon, hương vị tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Anh Phạm Văn Hồng tâm sự nhìn lại chặng đường hai vợ chồng tay trắng lập nghiệp, bước đầu kinh doanh buôn bán thịt lợn đi chợ xa, chợ gần 07 năm vất vả tích góp được một chút kinh tế về xây nhà lập nghiệp tại quê hương, năm 2015 vợ chồng anh mở xưởng tại nhà sản xuất giò chả mang thương hiệu Hồng Hà tạo công ăn việc làm ổn định cho 04 lao động địa phương mức công trung bình từ 7 – 9 triệu đồng/người/tháng, trước khi sản phẩm giò lụa Hồng Hà được công nhận sản phẩm Ocop 3 sao thì thương hiệu Giò lụa Hồng Hà đã được nhiều đơn vị, người dân tin dùng vì chất lượng sản phẩm.
Hiện nay, Giò lụa, Chả lụa Hồng Hà đang cung cấp sản phẩm cho công ty TNHH Hoa sữa Food, Công ty TNHH chế biến và cung cấp thực phẩm Hoa Phượng, Công ty TNHH dịch vụ và thương mại New Food, và các cơ sở đại lý thực phẩm bán lẻ khác trên địa bàn trong và ngoài huyện.
Có được giấy chứng nhận sản phẩm Ocop của Uỷ ban nhân dân huyện Tiên Lãng, gia đình ông Phạm Văn Hồng rất vui mừng phấn khởi bởi vì sản phẩm làm ra đã được các cơ quan, ban, ngành thẩm định chất lượng, có thương hiệu chất lượng chắc chắn sản phẩm sẽ được nhiều người biết đến, tiêu thụ được nhiều hơn để phát triển kinh tế gia đình tạo công ăn việc làm thêm cho lao động địa phương.
Hội Nông dân xã Quyết Tiến sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền vận động cán bộ, hội viên và nhân dân trong thời gian tới để xây dựng thêm được các sản phẩm Ocop của địa phương góp phần vào sự phát triển kinh tế của địa phương những năm tiếp theo./.
Đoàn Văn Dũng – Chủ tịch Hội Nông dân xã Quyết Tiến, huyện Tiên Lãng
