Những năm gần đây, nghề trồng nấm ăn ở nước ta đã phát triển khá mạnh trên nhiều địa phương và việc này đã trở thành một lĩnh vực tương đối quan trọng trong sản xuất nông nghiệp. Vì nghề trồng nấm mang lại lợi nhuận cao, sản phẩm từ nấm bổ sung nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho con người, đặc biệt một số chủng loại nấm có khả năng điều trị bệnh. Mặt khác, nghề trồng nấm thúc đẩy nhanh quá trình phân huỷ các chất phế liệu của ngành nông, lâm, nghiệp góp phần làm sạch môi trường. Hơn nữa, trồng nấm góp phần tăng giá trị trên đơn vị diện tích đất nông nghiệp, giải quyết công ăn việc làm, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn, cung cấp sản phẩm xuất khẩu có giá trị làm tăng thu nhập và cải thiện đời sống của nông dân.
Anh Đào văn giang bên xưởng sản xuất của gia đình
Xác định được ý nghĩa của việc trồng nấm như vậy năm 2008 gia đình anh Đào Văn Giang đã mạnh dạn đầu tư sản xuất đến nay đã vừa tròn 15 năm . Được sự quan tâm hỗ trợ của các cấp Hội Nông dân, đặc biệt là Hội Nông dân xã Quang Phục đã đứng ra tín chấp cho gia đình anh tiếp cận vốn vay của NHCSXH cùng với vốn của gia đình đã đầu tư thêm nhà lạnh cùng các thiết bị phục vụ cho sản xuất nấm trị giá gần 3 tỷ đồng trung bình mỗi năm đưa vào sản xuất khoảng 200 tấn nguyên liệu thành phẩm bình quân 70 đến 80 Tấn .Tổng doanh thu từ 2,8 đến 3 tỷ đồng Trừ chi phí hàng năm thu nhập trên 200 triệu đồng. Đồng thời giải quyết công ăn việc làm thường xuyên từ 04 đến 06 lao động. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn trong sản xuất kinh doanh và thực hiện tiêu chí mỗi xã một sản phẩm, Hội Nông dân xã hỗ trợ hướng dẫn gia đình và thành viên thành lập Hợp Tác xã SX Nấm Hương Sơn. Sản phẩm Nấm đã được công nhân sản phẩm OCOP hạng 3 sao.
Anh Đào Văn Giang nhận giải tại Hội thi Sáng tạo Kỹ thuật nhà nông lần thứ IV, năm 2022 – 2023
Trước những khó khăn bất lợi của thời tiết nhiệt độ và độ ẩm môi trường ảnh hưởng đến năng xuất, chất lượng của sản phẩm anh đã tìm tòi học hỏi và nảy sinh ý tưởng tạo ra môi trường thuận lợi cho nấm phát triển, Năm 2017, anh đã tham gia cuộc thi Sáng tạo khoa học nhà nông lần thứ 2 với đề tài ứng dụng nhà lạnh trong sản xuất nấm và đã đạt giải khuyến khích. Năm 2021, với sự tìm tòi để khắc phục lao động thủ công trong việc đóng bịch nấm anh đã có ý tưởng dùng cơ giới thay thủ công và hoàn thiện sản phẩm tham dự cuộc thi sáng tạo khoa học kĩ thuật nhà nông và đạt giải ba Giải pháp ứng dụng máy nén khí trong sản xuất nấm, năm 2023, anh tiếp tục tham gia cuộc thi Sáng tạo khoa học kĩ thuật nhà nông lần thứ 4. Vinh dự lại đến với anh một lần nữa, anh đạt giải 3 với đề tài ứng dụng máy phối trộn ba trong một trong sản xuất nấm.
Hiện nay Nấm sò được xem là một loại thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng, chất khoáng, protein, vitamin có thể thay thế thịt, cá và là nguồn dược liệu quý. Nguyên liệu để sản xuất nấm dễ tìm như rơm rạ ,mùn cưa, là những nguyên liệu dễ kiếm và đươc chế biến sẽ hạn chế được tác hại ô nhiễm môi trường do nông dân đốt sau mỗi vụ thu hoạch Với giá bán hiện tại từ 30.000 – 40.000 đồng/kg càng cho thấy việc sản xuất nấm mang lại hiệu quả kinh tế rất cao. Sản phẩm Nấm sò của hợp tác xã nấm Hương Sơn cũng vinh dự được tôn vinh sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu năm 2023. Bằng sự phấn đấu quyết tâm tìm biện pháp nâng cao hiệu quả, giảm chi phí nhân công nâng cao năng xuất, chất lượng sản phẩm anh còn tiết lộ thêm trong thời gian tới sẽ có một dây chuyền sản xuất liên hoàn bằng cơ giới , mong rằng ý tưởng của anh sớm thành hiện thực./.
Lương văn Thiết – Chủ tịch hội nông dân xã Quang phục, huyện Tiên Lãng
